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小さなトカゲの唐揚

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ベトナムのタイニンで食べた小さなトカゲの唐揚です。

10cmぐらいなので夏になると私の家の裏庭にも出てくるトカゲと同じ大きさです。

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これが、とてもビールに合うのです。

カリカリ感が、なんとも言えません。

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サラダです。

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この乾燥させた海の魚をサラダに混ぜます。

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すると、こうなります。

カルシウム満点のサラダになりました。

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これは、ベトナム風モツ鍋です。

豚モツは、よく食べられています。



ホーチミン最後の夕食です。

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海の魚のカレー煮です。

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これは、蒸しカエル、香草で蒸したので美味しいです。

下の白いのは塩です。

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ウサギ肉を唐辛子に漬けこんで焼いた料理です。

インドのタンドリチキンより美味しいです。

鶏肉とウサギ肉は、食感が似ています。

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ビールが、とても美味しく飲めます。

このビール、新発売タイガービールです。
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クチの地下トンネル

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ホーチミン市から北西に70kmの場所に、ベトナム解放軍の拠点があります。

そこが、クチです。地下にトンネルを掘って、アメリカ軍に抵抗したのです。

クチには、ベンユオックとベンディンの二か所に地下トンネルがあります。

私が行ったのは、ベンユオックの方です。

ここは、射撃場もあり、全体が公園のように整備され規模が大きいのです。

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落とし穴です。落ちたら大変です。

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子どもが入れる程度の小さな穴です。

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これも、落とし穴です。

落ちたら体中串刺しになります。

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ベトナム解放軍の兵士たちは、ここで祖国のために立派に戦ったのでしょうが

私は、これらの落とし穴に落ちて亡くなった米軍兵士に同情してしまいました。

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こんなものも展示されていました。

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これから地下トンネルに入ります。

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トンネル内部には、案内人がいます。

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狭いトンネルに入りました。

内部は、とても暑く、圧迫感があり耐えられません。

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トンネルの外に出て、一息つきました。

私は、平和でも、ここでは暮らせません。

戦争が悲惨だということが、よくわかりました。
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骨董店

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ホテルの朝食、豚肉ラーメン、それなりの味です。

この日は、ホーチミン市内の骨董店に行きました。

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いろいろな物があります。

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陶器は壊れやすいので金属製の物を買うことにしています。

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ここで、金属製の仏像を買いました。

そうすると、お茶を飲ましてくれると言うので

「インドで高価な買い物をするとビールを飲ましてくれるよ」

と言いますと無料でビールが出てきました。

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これです。

でも、缶ビールでした。

インドだと大瓶のビールが2本ぐらい無料で出てきます。

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缶ビールを飲んだ後、近くのレストランに行って焼酎を飲みながら

フォー(米から作られた麺)を食べました。

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これが、今回買ってきた仏像、四臂観音様です。

最初の値段が600ドル、値切ってもあまり下がらず420ドルで購入しました。

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今回の仏像は、少し大きいのです、50cm弱あります。

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私が使っているスーツケースです。

黄色は去年の三月、別府温泉に行く時に使いました。

オレンジは去年の七月、モンゴルに行く時に使いました。

今回のベトナム旅行は水色の大きなスーツケースを持って行きましたので

この仏像が、なんとかスーツケースに入りました。

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大きな仏像を展示しているコーナーに混ぜてみました。

今回のは、一番右の大きな金色の物です。

ここの中で二番目ぐらいに大きいと思います。

一番大きな仏像は、インドで買いましたが、スーツケースに入らず

別に梱包して機内に預けました。


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ベトナムのフランス式朝食

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ベトナムのミトーで食べた、フランス式朝食です。

フランスパンに塩胡椒をつけて食べます。

目玉焼に魚醤をかけました。

ベトナムコーヒーは、最初からミルクと砂糖が入っていました。

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これが、ベトナムコーヒーを入れる容器です。

上部にコーヒー豆を挽いたものを入れ、上から熱湯を注ぐようです。

とにかく、これは美味しかったです。
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白鷺料理

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メコン川の支流を渡るフェリーです。

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メコンデルタらしい光景です。

ベトナムは、バイクが多いです。

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こうやって、ソクチャンからミトーに移動しました。

何回もフェリーに乗りました。


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これは、水田の上を飛んでいた白鷺(シラサギ)です。三羽です。

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これが、シラサギ料理です。

甘くないタレをつけて加熱した料理です。

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手前の黒いのがシラサギ、奥の白いのは鶏肉です。

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シラサギの肉、野生なので鶏肉に比べると硬いですが、美味しいです。

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ここの御主人です。

ここは、民家ですが、シラサギが獲れると有料で食べさせる商売もしています。

いろんな料理を食べ放題と酒を飲み放題で、50万ドン、日本円で2500円です。

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シラサギを捕獲した人です。

空気銃のような物を使うらしいです。

シラサギが捕獲できない時は、鶏肉料理しかありません。

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あとは、これです。

孵化する寸前のアヒルの卵、ホビロンです。

ベトナムは何度か行っていますが、これをいつも食べることにしています。

ベトナムのビール焼酎を飲みながら、これらの料理を満喫できました。


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永長寺

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ベトナム南部の都市、ミトーにある大乗仏教寺院です。

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様々な植物に囲まれている寺です。

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1849年に創建された寺です。永長寺と言います。

中国建築様式と、フランスの建築様式を取り入れた、寺院建築です。

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境内にある弥勒菩薩像です。

中国では、布袋様が、弥勒菩薩の化身ということになっていますので

韓国や、京都の広隆寺の弥勒菩薩のような半跏思惟像ではありません。

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涅槃像です。

ここは、お坊さんたちの仏教大学となっているのです。

私が行った日は、内部に入ることができませんでした。

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この仏像、如来形ですが、観音像ということになっています。

ここは屋外の大きな仏像が注目されているようです。



この日の夕食です。

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普通の牛肉とタマネギの炒め物です。

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これは、ベトナム風チャーハンです。

チャーハンは、スパイシーで美味しかったです。

今回は、あたりまえのメニューでした。


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蛇鍋


ネットの回線が復活しました。

今回、蛇料理なので蛇の嫌いな方は、パスしていただいてけっこうです。



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上の文字は現地語です。

オペレーティングコプラ蛇、毒のない蛇です。

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こういう蛇です。

ベトナム南部のソクチャンでは、この蛇を鍋にします。

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よく煮えるように胴体をぶつ切りにしていますが、背骨で繋がっています。

頭は切り落とされています。

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鍋に入れて煮込みます。

背骨は、食べる直前にハサミで切ります。

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食べてみると肉が硬いですね。

同じ長い物でも、前に公開した、田ウナギの方が軟らかくて美味しいです。

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〆は、蛇ラーメンです。

出汁が出ていて美味しいラーメンでした。

現地人は、こういう料理を平然と食べているのです。
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コウモリ寺(ヨイ寺)

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二つ前の記事で公開したカレン寺院と同じ、ベトナム南部のソクチャンにある

カンボジアのクメール族の寺です。

上座部仏教(小乗仏教)の寺院です。

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この寺は、1562年の創建ですが、2007年に全焼したため再建されました。

敷地内の木々に、たくさんのコウモリが棲息しているのでコウモリ寺と言われます。

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涅槃像があります。

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奥の御本尊、釈迦如来です。

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赤い蝋燭と線香を備えました。

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本堂の内部には、いろいろな仏像があります。

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その中でも、この仏様が良かったです。

やはり、釈迦如来です。

大乗仏教ではないので観音様などはいません。

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寺の敷地を取り囲んでいる塀です。

丸い形のものは、仏教の法輪を表しています。

クメール族の寺の特徴です。
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ネズミ肉とウナギのお粥

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大型ネズミ肉の炒め物です。

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こんな感じです。ネズミは各国で食べていますが、これは美味しい方です。

次が、田んぼのウナギです。

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田ウナギです。
これを、お粥にします。

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こんなふうになりました。やや脂っこい、お粥になりました。

ウナギ、蒲焼だけではありませんね。

お粥も美味いです。
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カレン寺院

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前の記事と同じ、ベトナム南部のソクチャンの寺です。

こちらは、カンボジアのクメール族の寺で、上座部仏教(小乗仏教)です。

1533年の創建です。

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この寺の内部です。

一つ前の記事で公開した宝山寺と比べると、外側の建築様式も内部の仏像も

かなり違っていますね。

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タイに行かれた方は、こういう仏像を御覧になっていると思います。

タイ、ラオス、カンボジアの形式ですね。

経典も漢字ではなく、パーリ語です。

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これは、祭りの時に演奏される楽器です。

ベトナム南部には、こういう寺もあります。

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この椰子の木、幹に突起物があります。

カンボジア人に言わせると、この椰子の木が生えている所までが

カンボジア領だということです。

過去にベトナムが、この地域を侵略してしまったということらしいです。

この辺、ベトナムとカンボジアの国境に近いため、二種類の仏教寺院があります。
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